Jovem cria franquia de poke e ajuda restaurante japonês a se reerguer | Franquias

Logo no primeiro mês, a marca de poke — que funciona na cozinha dos restaurantes Matsuri — faturou R$ 20 mil. “Aquilo foi uma vitória pessoal e me motivou muito a continuar”, diz. Alguns meses depois, a marca alcançou, sozinha, os primeiros R$ 100 mil em faturamento. “Isso mostrou que estávamos no caminho certo. E ainda aumentou as vendas do Matsuri, principalmente no horário do almoço, em que comida japonesa não é tão forte, mas poke é”, diz.